Doktorlar     Meme Büyütme

Seker Diyeti Diyabet Seker Hastaligi

Her türlü sağlık sorunlarınız için bilgilerinizi bırakın. Biz sizi arayalım.

Ad-Soyad
:
E-mail
:
Telefon
:
Mesaj
:
Diyet & Zayıflama & Kilo VermeTarih: June 12, 2011 11:24 Yorum Yok

Seker diyeti , diabet (seker hastaligi) olan hastalarin uymasi gereken basit ama
çok önemli bazi kurallari içerir. Seker diyeti düzenlenirken temel
amaç, kan sekerini normale yakin seviyede tutmak, hiperglisemi (kan seker
düzeyinin yükselmesi) ve hipoglisemiyi (kan seker düzeyinin düsmesi) önlemek,
ideal vücut agirligini saglamak, hastalikla ilgili olarak uzun dönemde
gelisebilecek büyük ve küçük damar komplikasyonlarini (sorunlarini)
önlemek, yani yasam kalitesini yükseltmektir.

Çay sekeri,
seker, reçel, marmelat, pekmez, bal, çikolata, dondurma, helva çesitleri, hazir
meyva sulari, sekerli kurabiyeler, pasta ve tatlilar, kurutulmus meyvalar ve
mesrubatlar gibi yiyecek ve içeceklerin içindeki sekerler vücudumuzda hizli bir
sekilde glikoza çevrilerek kana geçerler ve kan sekerinizde ani yükselmeler
meydana getirirler. Yüksek kan sekeri arzuladigimiz bir durum olmadigindan
bu tür yiyeceklerin diyetimizde yer almamasi gereklidir.

Ekmek, pirinç,
makarna, patates, un, misir, mercimek, kuru fasulye, nohut gibi yiyeceklerin
içindeki nisasta vücudumuzda glikoza çevrilir, ancak bu tip yiyeceklerin
içindeki nisastanin glikoza çevrilmesi yavas oldugundan, kan sekeri daha geç ve
daha yavas yükselir. Posa içerigi yüksek olan nisastali yiyecekler (kepekli
ekmek, bulgur, kuru baklagiller gibi), düsük posali nisastali yiyeceklere göre
(beyaz ekmek, patates, pirinç) kan sekerinizin daha geç ve daha yavas
yükselmesini saglarlar.

Kirmiz et, balik, tavuk, süt, süt ürünleri ve
yumurta gibi yiyeceklerde bulunan proteinler vücut dokularinin gelismesini ve
gerektiginde onarilmasini saglar. Proteinler ayrica enerji elde etmek amaciyla
da kullanilabilir. Iyi kontrollü seker hastaliginda günlük protein ihtiyaci
yetiskinler için; ideal vücut agirliginin 0.8, çocuklar için 1.5-3 ile çarpimi
ile bulunur. Ancak kan sekerinin uzun süre kontrollü olmamasi böbrekleri
etkileyebilir. Böyle bir durumda protein kisitlanir.

Zeytinyagi,
ayçiçegiyagi, misirözüyagi, soyayagi gibi siviyaglar margarin, kahvaltilik yag,
krema, mayonez, ayrica salam, sucuk, pastirma gibi et ürünleri, findik, fistik,
ayçekirdegi gibi kuruyemisler yag bakimindan zengin yiyeceklerdir. Yaglar
vücudunuzda depolanir ve daha sonra enerji elde etmek amaciyla kullanilir.
Yaglar, diyetin küçük bir bölümünü olusturmalidir.

Daha fazla posa yiyin.
Bitkisel kaynakli gidalarin insandaki sindirim enzimleri tarafindan
parçalanmayan kisimlarina posa denir. Posa iki gruba ayrilir.
1- Bugday
kepegi, hemiselüloz gibi suda erimeyen ve sindirilemeyen posalar yiyeceklerin
bagirsak kanalina geçisini ve bagirsak hareketlerini hizlandirir.
2- Suda
eriyebilen posa; elma, greyfurt, limon, portakal, yulaf kepegi, kuru baklagiller
ve birçok sebze suda eriyebilen posa içerir. Posanin bu türü mide
bosalmasini geciktirir, karbonhidratlarin sindirimini yavaslatarak glisemi
yükselmelerini önler, bagirsak çalismasini düzenler kabizligi önler. Suda
eriyebilen posa yüksek kan kolesterol ve trigliserid düzeylerinin düsmesinde de
yardimcidir.

Diyetin posa içerigini arttirmak için ne yapmali? Beyaz
ekmek yerine kepekli ekmek, pirinç yerine bulgur, meyva suyu yerine meyva
tüketiniz. Kabugu ile yenilebilen meyvalarin kabugunu soymayiniz. Ögünlerde
sebze ve salata yemeyi ihmal etmeyiniz. Kuru baklagilleri sikça
tüketiniz.

Daha az tuz tüketin. Insanlar çok zaman, vücutlarinin ihtiyaç
duydugu miktardan biraz daha fazla tuz yer. Bu fazla tuz, bazi insanlarda
tansiyonun asiri yükselmesine neden olabilir. Diyabetlilerde tansiyonun yüksek
olma olasiligi, diyabetli olmayanlardan çok daha fazladir. Yüksek tansiyon ve
diyabet, tehlikeli bir ikilidir. Aldiginiz tuz miktarini azaltmak için yemekleri
pisirirken daha az tuz kullanin ve sofradaki tuzlugu ortadan kaldirin.
Konservelenmis, kutulanmis ya da saklanmak üzere tuzlanmis besinlerden çok az
tüketin. Hazir çorbalar, dondurularak hazirlanmis gidalar ve benzeri besinler
tuz bakimindan genellikle zengindir.

Daha az yag, özellikle daha az
hayvansal yag alin. Bunun hedefi, kalp sagligiyla ilgili riskleri azaltmaktir.
Kandaki kolesterol düzeyinin yüksek olmasi, kalp krizini davet eden etkenlerden
biridir. Kolesterol vücutta da üretilen bir tür yagdir ve kandaki kolesterol
düzeyinin çok yüksek olmasi, kan damarlarini tikayabilir. Besinlerimizdeki yagi
ve özellikle de hayvansal yagi azaltmak, kan kolesterol düzeyinin düsürülmesine
yardim eder.

örnek bir seker diyeti
SABAH
1 su bardagi sekersiz
çay
2 kibrit kutusu beyaz peynir
Salatalik, domates
2 dilim kepekli
ekmek

ARA ÖGÜN
1 su bardagi ayran
2-3 adet kepekli bisküvi
1
porsiyon meyve

ÖGLE
3 köfte kadar kadar et (100 gram) veya 1 porsiyon
kuru baklagil yemegi
1 porsiyon sebze yemegi
Salata
1 kase yogurt
2
dilim kepekli ekmek

IKINDI
1 dilim kepekli ekmek
1 dilim beyaz
peynir
1 porsiyon meyve

AKSAM
1 kase çorba
1 porsiyon sebze
yemegi
Salata
1 kase yogurt
2 dilim kepekli ekmek

GECE
1 su
bardagi sekersiz süt
1 porsiyon meyve

Yorum Yap

(gerekli)

(gerekli)